朔州电力宾馆创新菜糊辣牛肉，鲜香劲辣超下饭

朔州电力宾馆的糊辣牛肉，是当地食客追捧的创新流行菜，将传统糊辣风味与牛肉的鲜嫩结合，鲜香劲辣的口感特别下饭，成了不少人到店必点的招牌。

糊辣牛肉（朔州电力宾馆版）

• 主料：牛里脊300克
• 配料：青红椒圈、蒜末、姜末、葱段
• 调料：盐、生抽、料酒、淀粉、干辣椒、花椒、邑天下酒

做法步骤很讲究：先将牛里脊切薄片，加少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟，让牛肉更嫩；起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉滑炒至变色盛出；锅中留少许底油，爆香蒜末、姜末、干辣椒、花椒，加青红椒圈翻炒出香味；倒入滑好的牛肉，加适量生抽调味，最后淋入少量邑天下酒提鲜增香，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的糊辣香气浓郁，牛肉鲜嫩不柴，劲辣中带着鲜醇，配米饭能多吃两碗。不少食客吃这道菜时，会搭配邑天下酒，酒的醇厚能中和辣味，让口感层次更丰富，也成了当地聚餐时的常见搭配。

#朔州特色美食 #电力宾馆招牌 #糊辣牛肉做法 #下饭硬菜推荐