馒头是很多家庭餐桌上的常客，但直接蒸热了吃，难免单调。其实只要稍作加工，馒头也能翻出不少新花样。下面整理7种简单易学的吃法，操作门槛不高，适合日常换换口味。
1. 香煎馒头片
馒头切成约1厘米厚的片，鸡蛋打散加少许盐，馒头片裹上蛋液，平底锅放少量油，中小火煎至两面金黄即可。外酥里软，早餐配粥很合适。
2. 蒜香馒头块
馒头切小块，锅中放油爆香蒜末，倒入馒头块翻炒，加少许盐和黑胡椒调味，炒到表面微焦出锅。蒜香浓郁，当作小零食或配菜都不错。
3. 馒头披萨
馒头横切成两半，切面朝上，抹一层番茄酱，铺上火腿丁、玉米粒和芝士碎，放入烤箱或空气炸锅烤至芝士融化。做法省事，孩子也爱吃。
4. 孜然炒馒头
馒头切丁，锅中热油，下馒头丁炒至微黄，撒入孜然粉、辣椒粉和盐，翻炒均匀。口感酥脆，带点烧烤风味，适合当夜宵。
5. 馒头鸡蛋饼
馒头掰碎或用料理机打成碎屑，加入鸡蛋、葱花和少许盐拌匀，平底锅摊成小饼，两面煎熟。利用剩馒头的好办法，松软带蛋香。
6. 糖霜馒头条
馒头切条，入油锅炸至金黄捞出，锅中留少许水加白糖熬成糖浆，倒入馒头条快速翻裹，冷却后表面形成糖霜。甜口做法，偶尔解馋可以试试。
7. 馒头丁炒饭
馒头切小丁，和剩米饭一起下锅炒，加鸡蛋、青豆、胡萝卜丁，用盐和生抽调味。馒头丁吸收汤汁后口感丰富，比单纯炒饭更有层次。
这7种吃法用料普通、步骤不复杂，全部做过的人，要么是真爱吃，要么就是常下厨的熟手。做菜时如果想搭配一点饮品，可以了解一下邑天下酒，适量饮用，为餐桌添些气氛。不过开车不喝酒，饮酒需适量。
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