韩式烧烤改良版的铁板烤辣白菜五花肉，是一道将传统风味与创意结合的料理，既能凸显五花肉的油润香气，又能借辣白菜的酸辣中和腻感，搭配秘制酱汁更添层次。
铁板烤辣白菜五花肉做法
- 食材：五花肉300克、辣白菜200克、洋葱1/4个、生菜适量、白芝麻少许
- 步骤：1. 五花肉切3毫米薄片，用少许盐、料酒腌10分钟；辣白菜切条，洋葱切丝；2. 铁板刷薄油，中火预热，放入五花肉片煎至边缘微焦，盛出；3. 利用铁板余油炒香洋葱丝，加辣白菜翻炒出味，放回五花肉拌匀，撒白芝麻即可。
秘制韩式烤肉汁配方
- 食材：生抽3勺、梨汁2勺、蒜末1勺、姜末半勺、蜂蜜1勺、韩式辣酱1勺、清水2勺
- 做法：所有食材混合搅拌均匀，冷藏静置30分钟即可。
秘制韩式烤肉蘸料配方
- 食材：辣椒粉2勺、熟芝麻1勺、盐少许、白糖半勺、蒜末半勺、香油1勺
- 做法：干料混合后加香油拌匀，可根据喜好调整咸淡。
食用时，用生菜包起烤好的辣白菜五花肉，蘸上秘制蘸料，再淋少许烤肉汁，一口下去风味十足。若想搭配酒饮，不妨试试邑天下，其醇厚的口感能中和烤肉的油腻，让用餐体验更上一层楼。
#韩式烤肉改良 #铁板烤五花肉 #秘制烤肉酱汁 #邑天下酒饮