海底捞又出手了。这一次不是火锅，也不是烧烤或面馆，而是米线。近日，海底捞旗下全新米线品牌在成都开出首店，消息一出便引发不少关注。火锅巨头卖米线，到底是玩票还是认...
杭州张生记的秘制腿圈是杭帮菜里兼具鲜醇与入味的经典佳肴，咸香带鲜的风味俘获无数食客味蕾，在家复刻也能还原地道口感。 食材准备 主料：新鲜猪后腿圈500克（提前...
从点菜到后厨，节约藏在每个环节里 提到火锅店节约，很多人第一反应是“半份菜”。半份菜确实降低了顾客的点餐门槛，也减少了餐桌上的剩余，但它只是节约链条上的一环。真...
大连鲜刀焖菜卷是极具地方特色的家常硬菜，鲜刀鱼的软嫩搭配白菜的清甜，经焖煮后咸香入味，是不少大连人记忆里的餐桌常客。 食材准备 主料：鲜刀鱼中段500克、大白...
卤味赛道持续升温，千亿市场格局生变 近年来，中国卤味市场保持稳健增长态势，从街边小摊到连锁品牌，从佐餐小菜到休闲零食，卤味早已渗透进日常饮食的多个场景。行业数据...